LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.

LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.

LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.

LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.

SOIA: PIANTA SACRA IN ESTREMO ORIENTE, LA SOIA CONTIENE PROTEINE VEGETALI DI ALTA QUALITA’.

SORGO: E’ STATA UNA DELLE PRIME PIANTE AD ESSERE COLTIVATA, AMATA ANCHE DAGLI ANTICHI ROMANI FINO A DIVENTARE OGGI IL QUINTO CEREALE PER DIFFUSIONE MONDIALE.

CECI: I LEGUMI PIÙ COLTIVATI NEL GLOBO, AL TERZO POSTO TRA I PIÙ CONSUMATI, FIN DALL’ ANTICHITÀ FONTE DI NUTRIMENTO E PROTAGONISTI DELLA TRADIZIONE CULINARIA DI MOLTI POPOLI

SEITAN: FONTE DI PROTEINE VEGETALI, SI OTTIENE PURIFICANDO DAGLI AMIDI LA FARINA DI FRUMENTO ATTRAVERSO RIPETUTI RISCIACQUI FINO ALL’OTTENIMENTO DI UN IMPASTO ESCLUSIVAMENTE PROTEICO

SEITAN: FONTE DI PROTEINE VEGETALI, SI OTTIENE PURIFICANDO DAGLI AMIDI LA FARINA DI FRUMENTO ATTRAVERSO RIPETUTI RISCIACQUI FINO ALL’OTTENIMENTO DI UN IMPASTO ESCLUSIVAMENTE PROTEICO

FARRO: CEREALE ANTICO, AMATO GIÀ DAGLI ANTICHI ROMANI, È GIUNTO FINO A NOI CON INTATTO IL SUO PATRIMONIO ORIGINARIO DI SAPORI AUTENTICI E NUTRIENTI

BULGUR: FRAMMENTI DI GRANO DURO GERMOGLIATO COTTO AL VAPORE PER UN ALIMENTO ANTICO, NOTO AI BABILONESI, NUTRIMENTO PER LE GLORIOSE ARMATE DI GENGIS KHAN

QUINOA: “ORO DELLE ANDE” PER GLI INCA, NON è UN CEREALE MA UN SEME DELLA FAMIGLIA DEGLI SPINACI 

RISO INTEGRALE: SIMBOLO DI FERTILITÀ E ABBONDANZA, NELLA VERSIONE INTEGRALE CONSERVA INTATTE TUTTE LE SUE NUMEROSE PROPRIETÀ NUTRITIVE