LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.
LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.
LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.
LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.
SORGO: E’ STATA UNA DELLE PRIME PIANTE AD ESSERE COLTIVATA, AMATA ANCHE DAGLI ANTICHI ROMANI FINO A DIVENTARE OGGI IL QUINTO CEREALE PER DIFFUSIONE MONDIALE.
Alto contenuto di proteine vegetali, alto contenuto di fibre
TEMPEH: DI ORIGINE INDONESIANA, DERIVA DALLA FERMENTAZIONE DELLA SOIA. QUESTO PROCESSO CONSERVA TUTTE LE QUALITÀ NUTRIZIONALI DEI SEMI DI SOIA, UNA COMPOSIZIONE SOLIDA E UN SAPORE RICCO E COMPOSITO CON SENTORI DI NOCI E FUNGHI.
SEITAN: FONTE DI PROTEINE VEGETALI, SI OTTIENE PURIFICANDO DAGLI AMIDI LA FARINA DI FRUMENTO ATTRAVERSO RIPETUTI RISCIACQUI FINO ALL’OTTENIMENTO DI UN IMPASTO ESCLUSIVAMENTE PROTEICO
CECI: I LEGUMI PIÙ COLTIVATI NEL GLOBO, AL TERZO POSTO TRA I PIÙ CONSUMATI, FIN DALL’ ANTICHITÀ FONTE DI NUTRIMENTO E PROTAGONISTI DELLA TRADIZIONE CULINARIA DI MOLTI POPOLI
SEITAN: FONTE DI PROTEINE VEGETALI, SI OTTIENE PURIFICANDO DAGLI AMIDI LA FARINA DI FRUMENTO ATTRAVERSO RIPETUTI RISCIACQUI FINO ALL’OTTENIMENTO DI UN IMPASTO ESCLUSIVAMENTE PROTEICO
SEITAN: FONTE DI PROTEINE VEGETALI, SI OTTIENE PURIFICANDO DAGLI AMIDI LA FARINA DI FRUMENTO ATTRAVERSO RIPETUTI RISCIACQUI FINO ALL’OTTENIMENTO DI UN IMPASTO ESCLUSIVAMENTE PROTEICO
BULGUR: FRAMMENTI DI GRANO DURO GERMOGLIATO COTTO AL VAPORE PER UN ALIMENTO ANTICO, NOTO AI BABILONESI, NUTRIMENTO PER LE GLORIOSE ARMATE DI GENGIS KHAN