Mentre i vegetariani consumano alcuni cibi, quali latte, formaggio, uova e miele, la dieta vegana o vegan esclude i prodotti di origine animale e si basa su un’alimentazione totalmente vegetale fatta di cereali, legumi, ortaggi e proteine vegetali combinati tra loro con creatività.
La tavola si arricchisce così di sapori e colori e riscopre gusti provenienti da tutto il mondo, rendendo più fantasiosa la cucina.
Attori, cantanti, scienziati, medici hanno dichiarato apertamente che l’abbandono del consumo di carne rappresenta un elemento indispensabile per la propria salute e, nello stesso tempo, un atto doveroso per la salvaguardia dell’ambiente e degli animali.
Ma le statistiche cosa dicono?
