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BioAppetì News aprile 27, 2016 posted by

Diventiamo parte di un grande gruppo

Un nuovo assetto societario per CONBIO con l’ingresso di Granarolo S.p.A. come socio al 60%: la partnership con un grande gruppo italiano come Granarolo che sta credendo fortemente nei prodotti vegetali svilupperà nuove opportunità per l’innovazione e la crescita del settore e segna una nuova importante tappa nella storia dell’azienda.

Granarolo S.p.A. – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano, ha acquisito, in parte sotto forma di aumento di capitale in parte di acquisto di azioni, il 60% di CONBIO, azienda leader in Italia nella produzione di una vasta gamma di prodotti gastronomici vegetali e biologici.

L’operazione permette a Granarolo di rafforzarsi ulteriormente all’interno del mercato dei prodotti vegetali che negli ultimi 5 anni è cresciuto del 240%, passando da 130 mln di euro nel 2010 a 318 mln nel 2015 (nello specifico i prodotti di gastronomia vegetale sono passati da 11 a 79 mln negli ultimi 5 anni) e che si prevede continuerà a crescere fino ad arrivare nel 2020 ad un valore di oltre 600 mln di euro. 

“La nostra gamma Granarolo 100% Vegetale, lanciata a inizio dell’anno scorso – spiega Gianpiero Calzolari, Presidente di Granarolo – ha realizzato solo nel 2015 oltre 14 mln di euro di fatturato, a conferma del fatto che il mercato dei prodotti vegetali registra una crescita annua a doppia cifra nel nostro Paese. In particolare è il comparto dei prodotti gastronomici, in cui CONBIO è specializzata, ad aver avuto l’incremento più rilevante. Secondo le previsioni arriverà ad occupare quasi un terzo del mercato vegetale complessivo, trainandone la crescita. Elevati standard di qualità, ampliamento delle gamme offerte, efficienza e capacità di penetrazione del mercato saranno le parole che guideranno il lavoro dei prossimi mesi”.

Soddisfazione per l’operazione anche da parte dell’azienda CONBIO:

L’ingresso di Granarolo” – spiega Paolo Franceschini, per oltre 15 anni alla guida dell’azienda – “apre nuove prospettive per  CONBIO, azienda che da sempre ha creduto nel mercato dei prodotti vegetali, contribuendo alla crescita del settore. Oggi esprimiamo grande orgoglio e ottimismo nel diventare parte di un grande gruppo italiano come Granarolo certi di portare un significativo contributo allo sviluppo di un progetto di ampio respiro orientato al 100% vegetale.

CONBIO è il quarto player italiano nel mercato gastronomico vegetale dei prodotti destinati al banco frigo, con una quota del 6,1% sul totale del comparto. L’azienda è leader in Italia per Ricerca&Sviluppo con prodotti come le creme spalmabili, i burger, alimenti a base di seitan, tofu e tempeh, i ragù, le zuppe e i piatti pronti, tutti interamente vegetali e biologici. Grazie ad un accurato controllo di filiera e all’utilizzo di materie prime italiane l’azienda che ha fatturato quasi 12 milioni di Euro nel 2015 si pone come partner ideale nel rafforzamento della diversificazione dei prodotti Granarolo.

Libri novembre 23, 2015 posted by

Più ricette sane, meno ricette mediche

Da brava romagnola Federica Gif è una buona forchetta e un’appassionata viveur ma in chiave salutistica. E’ infatti autrice del famoso blog di cucina naturale Mipiacemifabene.com che in pochi anni è diventato uno tra i migliori e più seguiti blog di cucina aggiudicandosi vari premi e nominations agli Oscar del web come Miglior Rivelazione Food Blog, Miglior Food Blogger, Miglior Sito Food e nel 2014 vince come Miglior Green Food-Blog ai Food-Blog Awards.

Più ricette sane, meno ricette mediche

di Federica Gif, edito nel 2015 da Macro Edizioni

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Più ricette sane, meno ricette mediche
BioAppetì in cucina agosto 10, 2015 posted by

Parmigiana di zucchine

In estate le zucchine danno il loro meglio: dolci e saporite sono protagoniste di numerose pietanze. In questa rivisitazione vegan della parmigiana sono state addirittura preferite alle melanzane. Una parmigiana succulenta ottima per il Ferragosto alle porte!

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Parmigiana di zucchine

Gli oli vegetali nobili: ricchezza nutritiva a tavola

Sicuramente tutti siamo oramai a conoscenza del fatto che i grassi di origine animale sono dannosi per la salute in quanto fonte di colesterolo ed acidi grassi saturi. Per questo BioAppetì da sempre ha sposato la causa 100% vegetale, escludendo dalla sua ingredientistica alimenti come carne, pesce, uova, latte e suoi derivati.

Dal punto di vista nutrizionale tutti i grassi, anche quelli vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g): per questo motivo bisogna assumerli con parsimonia in quanto responsabili dell’epidemia di malattie cardiovascolari, obesità, diabete ed alcuni tipi di cancro.

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Gli oli vegetali nobili: ricchezza nutritiva a tavola
Libri dicembre 10, 2014 posted by

Las Vegans

Tra i libri di cultura e cucina vegan il volume di Paola Maugeri, volto e voce noti del panorama giornalistico e radiofonico nazionale, è uno dei più apprezzati da pubblico e critica, forse perché dall’opera di Paola traspare l’amore incondizionato per gli animali, per tutti gli animali, uomini compresi, onnivori compresi. Quello che amiamo di Paola è la sua scelta vegana onesta, non urlata, rispettosa, amorevole. Oggi vi parliamo di:

Las Vegans

di Paola Maugeri, edito nel 2014 da Mondadori.

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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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