Posts by tag: Tempeh

BioAppetì in cucina agosto 13, 2014 posted by

Canoa tropicale Vegan

Portiamo un po di tropico a casa, il profumo, sapore e colore di questa canoa vi portera ad immaginare orizzonti lontani pieni di colore!

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- Autrice di questo articolo –
Affascinata dal mondo del biologico e del cibo sano, prendendo molto sul serio il detto “Siamo ciò che mangiamo” ragion per cui mi sto cimentando nella cucina Vegan, crueltyfree e gluten free.
Sarò lieta di condividere con voi le mie ricette preferite, quelle che ho raccolto e sperimentato nel trascorrere degli anni, farvi conoscere un po le mie ricette di famiglia, quelle del paese dove ho vissuto per ben 35 anni … il Venezuela, inoltre tutte quelle che ho potuto assaggiare e riprodurre dei luoghi che ho conosciuto, tra i quali la Colombia, Brasile, Argentina, la Spagna, Stati uniti, Hawaii, Giappone, Hong Kong e tanti altri.
Molte pietanze hanno la loro storia e aneddoti, ma l’importante è che sono sempre state preparate con amore e dedizione per coccolare i miei ospiti e la mia famiglia.
Canoa tropicale Vegan
BioAppetì in cucina giugno 26, 2014 posted by

Polpette di Tempeh

Le Polpette di tempeh offrono una consistenza unica, morbide ma corpose, con l’aggiunta di pomodorini secchi ed origano, donano un discreto e non invasivo aroma mediterraneo che le rende uniche e irresistibili.
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Polpette di Tempeh
BioAppetì in cucina maggio 5, 2014 posted by

Polpettine di tempeh express

Velocissime polpettine di tempeh, gustosissime vegan polpettine, perfette in ogni occasione, versatili e sfiziose.
Pochi e semplici ingredienti, non è necessario pianificare la ricetta, basta aprire la dispensa e il frigorifero e in pochi minuti le polpette sono pronte. Potete variare la dimensione; grandi, perfette come piatto unico; piccole palline ottime come antipasto e anche gli ospiti più esigenti saranno soddisfatti.

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Polpettine di tempeh express
BioAppetì in cucina aprile 25, 2014 posted by

Tempeh in agrodolce

Questa ricetta è semplice e veloce, altra nota importantissima è gustosissima….
Ci ha soddisfatti pienamente, un abbinamento vincente: la cipolla in agrodolce ha impreziosito il gusto delicato del tempeh alla curcuma.
Agrodolce leggero, solo la dolcezza dell’uvetta ha contrastato l’acidità dell’aceto di mele, una dolcezza naturale, delicata e aromatica.

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Tempeh in agrodolce
Nutrizione febbraio 26, 2014 posted by

Pancioni veg alla riscossa!

La gravidanza, spesso considerata un periodo di salute precaria della donna, è in realtà una tappa fisiologica della vita femminile, da vivere in maniera serena ed equilibrata. Si tratta di 9 mesi in cui il fabbisogno nutrizionale della donna aumenta considerevolmente, sia per la presenza del feto in grembo che per i continui mutamenti del corpo femminile.

La dieta vegana equilibrata in gravidanza è salutare e può tranquillamente fornire alla donna tutto quello che serve, senza alcun pericolo per la salute propria e del nascituro.

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Pancioni veg alla riscossa!
BioAppetì in cucina gennaio 16, 2014 posted by

Polpette di tempeh e zucca

Zucca e tempeh, un abbinata vincente, il cous cous di mais impreziosisce e regala una stuzzicante nota aromatica.

Un mix perfetto per delle super polpette arancioni, il colore del sole, del calore, della gioia, le stesse sensazioni che si provano gustando le Polpette di tempeh e zucca.

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Polpette di tempeh e zucca
BioAppetì in cucina dicembre 9, 2013 posted by

Dip di zucca con tempeh e polenta

La salsa dip è semplicemente un patè, un hummus, una crema con cui si impreziosiscono verdure o altri ingredienti.
Raramente si trovano Dip vegan anzi, sono quasi esclusivamente composte da maionese, mascarpone, uova ecc.
Ho elaborato due versioni completamente diverse nonostante la base comune: la zucca; due versioni che accompagnano egregiamente il tempeh e la polenta.

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Dip di zucca con tempeh e polenta

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Canoa tropicale Vegan
No Comments   ago 13, 2014

Canoa tropicale Vegan

Portiamo un po di tropico a casa, il profumo, sapore e colore di questa canoa vi portera ad immaginare orizzonti lontani pieni di colore! Lucia Brandalesi - Autrice di questo...

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