Posts by tag: limone

Antipasti marzo 2, 2016 posted by

Polpettine saporite di fagioli con salsa di prezzemolo e limone

Un modo originale per gustare i legumi è impiegarli frullati nella preparazione di stuzzicanti polpette vegetali. Un ingegnoso espediente per offrire anche ai bambini un secondo sano, proteico e cruelty free in una versione appetitosa e invitante. Queste polpette, a base di fagioli cannellini, diventano gustosissime grazie ad una fresca e delicata salsa di prezzemolo e limone.

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Polpettine saporite di fagioli con salsa di prezzemolo e limone
BioAppetì in cucina gennaio 27, 2015 posted by

Come marinare il tofu

All’assaggio dopo l’apertura della confezione il tofu non lascia entusiasti: sapore neutro, insipido, praticamente indefinibile perché inesistente, i più scettici lo definiscono “di cartone”. Eppure è un alimento versatile perché si presta ad essere impiegato in un ventaglio incredibile di ricette, dall’antipasto al dessert. Soprattutto in moltissime ricette salate, prima di cuocerlo o consumarlo a crudo, il tofu va prima “pre-trattato” in maniera adeguata, in particolare attraverso la marinatura.

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Come marinare il tofu
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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