Posts by tag: farina di riso

BioAppetì in cucina aprile 11, 2013 posted by

Gli Aniciosi: pasta frolla vegan e gluten free

Vi presento ufficialmente la mia Pasta Frolla Vegan – senza glutine, pasta frolla friabile, gustosa e perfettamente modellabile.
Come ho accennato nella ricetta delle Vegan Pastierine gluten-free, anni fa ho messo a punto questa pasta frolla; da allora è spesso presente nelle mie ricette: confeziono torte, sia dolci che salate, frollini e stuzzichini.

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Gli Aniciosi: pasta frolla vegan e gluten free
BioAppetì in cucina ottobre 15, 2012 posted by

Seitan croccante

Il seitan panato è un classico, ma questa volta volevo creare una panatura croccante, gustosa….
Sono riuscita ad arrivare al mio scopo, la crosticina non si stacca dal seitan, i cereali offrono la loro naturale croccantezza, gli aromi lo rendono sfizioso.

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Seitan croccante
BioAppetì in cucina novembre 21, 2011 posted by

Gnocchi di tofu

Adoro la versatilità del tofu, trasformista e con importanti proprietà nutrizionali.
Si può cucinare in mille modi differenti, può essere considerato un antipasto, un primo, un secondo, un piatto unico, un dolce ecc.
Gli gnocchi sono una delle mie preparazioni preferite. Facilissimi da fare, buonissimi da gustare, d’effetto da offrire.

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Gnocchi di tofu
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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