Posts by tag: dessert vegan

BioAppetì in cucina dicembre 14, 2015 posted by

Le più belle torte di compleanno vegan

Nella pasticceria tradizionale i derivati animali come uova, latte, burro, panna, sono ingredienti usati in dosi spesso massicce, diventando così protagonisti assoluti necessari per ottenere consistenze morbide, spumose e solo all’apparenza leggere. Grazie allo studio e alla sperimentazione di tanti pasticceri professionisti e amatoriali, la pasticceria vegana ha fatto passi da gigante, riuscendo ad appagare le papille gustative con ingredienti sani e 100% vegetali. Qui di seguito una selezione delle più belle torte di compleanno vegan, realizzate da talentuosi food blogger, bellissime e golosissime, ma con ingredienti rigorosamente cruelty free.

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Le più belle torte di compleanno vegan
BioAppetì in cucina luglio 23, 2014 posted by

5 Ricette di gelato al tofu per l’estate!

Il tofu è un ingrediente davvero strepitoso. Grazie al suo sapore neutro abbiamo imparato ad usarlo in tantissime ricette, sia salate che dolci! Nell’ambito dei dessert infatti può essere impiegato per mousse, ripieni di torte, frullati, budini e anche per il dessert in assoluto principe dell’estate… IL GELATO!

Abbiamo selezionato per voi 5 gustose e velocissime ricette di gelato al tofu. Perché non realizzarne una al giorno? Siamo sicuri infatti che durerà poco nel vostro freezer!

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5 Ricette di gelato al tofu per l’estate!
BioAppetì in cucina novembre 26, 2012 posted by

Il Tiramisù Vegan

Non sono mai stata un’amante del Tiramisù versione classica, l’ho sempre giudicato troppo dolce, troppo pesante, troppo…. Ma la cucina vegan regala sapori più discreti, dolci, appaganti ma non invadenti. La mancanza o la riduzione dello zucchero dà la possibilità di gustare dolci davvero unici, dal sapore autentico. Volevo un Tiramisù leggero, soffice, volevo soddisfare il palato senza appesantire. Ci sono riuscita: gli ingredienti sono perfetti e insieme si fondono per gratificare.

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Il Tiramisù Vegan
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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