Posts by tag: BioAppetì

BioAppetì in cucina ottobre 17, 2012 posted by

Melanzane ripiene vegan con tofu al naturale

Monia rende protagoniste della tavola le melanzane ripiene…. la versatilità del tofu è perfetta per questa ricetta.

Ecco un’altra delle mie ricette 100% vegetali, adatte a chi segue una dieta vegetariana o vegana, ma anche a chi è intollerante a lattosio e uova.
Adoro le melanzane: sono una delle verdure che più mi piace preparare, perché sono versatili, buonissime e si prestano davvero a tanti piatti, sia freddi che caldi.
Queste melanzane ripiene possono essere servite come antipasto, come contorno o come piatto unico: sono buone sia calde che fredde, ma per me il top è gustarle tiepide.
Per questa ricetta ho utilizzato il tofu al naturale BioAppetì e mi è piaciuta molto la consistenza che ha conferito al ripieno: da provare!

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Melanzane ripiene vegan con tofu al naturale
BioAppetì in cucina ottobre 3, 2012 posted by

Seitan alle mandorle

La preparazione è semplice e veloce.
La banalissima veganizzazione di un classico della cucina cinese. Ma il risultato è oltre ogni aspettativa: gustoso, leggero, appagante.
In famiglia è stato molto apprezzato, Fausto l’ha gustato e mi ha più volte detto “buonissimo”, lo rifarò sicuramente; è una preparazione velocissima e semplice.

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Seitan alle mandorle
Antipasti settembre 26, 2012 posted by

Patè di tempeh

Il tempeh offre la stessa versatilità del tofu: il suo gusto più deciso spesso non è apprezzato, ma bastano pochi passaggi per renderlo gustoso e apprezzabile da tutti.
Questo patè è stato servito come antipasto, ma è rimasto in tavola per accompagnare i contorni, perfetto spalmato sulle pannocchie al forno e sulla zucca grigliata.
L’aroma della maggiorana fresca l’ha reso irresistibile…..Assolutamente da provare, senza trascurare la marinatura.

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Patè di tempeh
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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