Tofu e verdure al forno
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Focaccine di mais bianco e avena ripiene con avocado e tempeh marinato
Una focaccina molto salutare e in più con tanta fibra vegan, buona a qualsiasi ora. Unica per la bontà e freschezza dell’avocado, il sapore delicato del tempeh insaporito in una marinatura che vi porterà a pensare alla leggerezza e benessere…
Canoa tropicale Vegan
Portiamo un po di tropico a casa, il profumo, sapore e colore di questa canoa vi portera ad immaginare orizzonti lontani pieni di colore!
Spiedini divertenti Veg ” Yōkina kushi “
Se volete rallegrare i vostri aperitivi, feste o grigliate, provate questi originali spiedini ispirati al Giappone, con l’ originalita del loro sapore, porteranno allegria e appetito!
Parmigiana di cipolle con tofu
E’ bastato ammirare la fotografia pubblicata su Sale&Pepe di Agosto per fantasticare e immaginare il mix di sapori che volevo dare alla mia Parmigiana di Cipolle. Read More
Seitan e porri al marsala
Preparazione semplice e di sicuro successo, i porri aromatizzati con il marsala secco e lo zenzero offrono un piacevole ed originale contrasto al seitan.
Veloce, fresco ed invitante, perfetto da offrire: sarà gradito a tutti.
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Polpette di Tempeh
Le Polpette di tempeh offrono una consistenza unica, morbide ma corpose, con l’aggiunta di pomodorini secchi ed origano, donano un discreto e non invasivo aroma mediterraneo che le rende uniche e irresistibili.
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Crespelle farcite
Un leggero e mediterraneo ragù di verdure e una crema di tofu al basilico, semplici preparazioni per un piatto gustoso e leggero.
Abbiamo letteralmente divorato queste crespelle: delicate, fresche, gustose. L’esperimento con il riso Thailandese rosso è riuscito alla perfezione.Sono molto soddisfatta del risultato, le crespelle saranno un piatto da proporre spesso, ma soprattutto da ricettare in mille varianti diverse.
I grassi vegetali nobili: ricchezza nutritiva a tavola
Sicuramente tutti siamo oramai a conoscenza del fatto che i grassi di origine animale sono dannosi per la salute in quanto fonte di colesterolo ed acidi grassi saturi. Per questo BioAppetì da sempre ha sposato la causa 100% vegetale, escludendo dalla sua ingredientistica alimenti come carne, pesce, uova, latte e suoi derivati.
Il Veg-Cremino
Mentre confezionavo il Tofu in forma ho notato (era impossibile non farlo) la somiglianza con un noto prodotto dolciario, un dolcetto che ho spesso gustato, soprattutto d’estate, la merenda preferita nei caldi pomeriggi estivi
Il gelato biscotto…. La consistenza del biscotto e il colore è molto simile a quella del Tofu in forma… l’ispirazione era nata, realizzarla è stato semplice….
Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...
