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Ricette Vegan: guida illustrata alla cucina vegetale

Oggi dedichiamo lo spazio di questa rubrica sulle letture vegan alla pubblicazione di una talentuosa food blogger riminese, curatrice del blog Girovegando in cucina

Ricette Vegan – Guida Illustrata alla Cucina Vegetale

di Katiuscia di Giulio, edito nel 2013 da Ecolibri.

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Descrizione da Il Giardino dei Libri:

“Impossibile fare dolci senza uova e burro, se mangi vegan non potrai più cucinare il ragù!” Queste ed altre sono le affermazioni più comuni che si sentono quando si decide di eliminare gli ingredienti di origine animale dalla propria dieta.

Questo libro sfata un mito: l’alimentazione interamente vegetale non è una scelta costellata di rinunce ma la scoperta di un mondo fatto di sapori nuovi.

L’esperienza dell’autrice ci svela un universo fatto di ingredienti vegetali ricchi di sapore che, se ben combinati fra loro, danno vita ad una cucina creativa, sana e molto gustosa. Si scopre così che la scelta di una dieta vegan non comporta nessuna rinuncia ma solo un cambiamento nelle proprie abitudini alimentari.

Il libro, illustrato fotograficamente in tutte le sue preparazioni, è un manuale pratico nato dalla passione dell’autrice che vuole mostrarci come l’alimentazione vegetale non sia triste né tantomeno limitata ma buona, sana e bella.

La Balena Volante, altra food blogger da tenere tra i “preferiti”, lo recensisce così:

[…] Un ricettario completo adatto a tutti, anche a chi muove i primi passi nella cucina vegan; l’autrice ha infatti inserito una breve guida con alcuni consigli utili per chi vuole iniziare a destreggiarsi con questo tipo di alimentazione, ad esempio imparare a leggere gli ingredienti di ciò che compriamo e avvicinarci gradualmente senza forzature al cambio di abitudini. […]  L’esperienza dell’autrice ci svela un universo fatto di ingredienti vegetali ricchi di sapore che, combinati tra loro, danno vita a una cucina creativa, sana e molto gustosa. Ad accompagnare ogni ricetta splendide foto a colori a tutta pagina da cui traspare la grande passione di Katiuscia per la fotografia (basta dar un occhio al suo blog per capire!).

Per scoprire qualcosa di più sull’autrice, oltre al suo blog personale, vi suggeriamo anche l’intervista che ha rilasciato a Il Nuovo Quotidiano di Rimini “La mia vita da blogger vegana”.

 

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