Non è inverno se non ci si riunisce a tavola davanti ad un buon piatto fumante di crauti… In questa ricetta Elena li ha esaltati perfettamente abbinandoli al seitan tagliato a listarelle. Acidità e sapidità in equilibrio per un piatto che scalderà la nostra cena.
Ingredienti per due persone:
300 g di crauti
150 g di seitan alla piastra BioAppetì
1 scalogno
3 foglie di alloro
mezzo cucchiaino di semi di cumino
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Versate tre/quattro cucchiai di olio extravergine, lo scalogno tritato e il seitan tagliato a strisce fini in una padella.
Cuocete per cinque minuti girando spesso. Trascorso il tempo necessario, unite i crauti scolati, l’alloro, il cumino, sale e pepe nero e cuocete altri cinque minuti, mescolando bene gli ingredienti.
Quando è pronto, spegnete la fiamma e trasferite nei piatti. Buon Appetito!
