Posts by Category: Secondi con Tempeh

BioAppetì in cucina febbraio 4, 2016 posted by

Polpette di farro e tempeh

Polpette vegetali: un secondo intramontabile che a tavola mette tutti d’accordo. In questa versione Elena ha impiegato il tempeh BioAppetì grattugiato: un modo originale per conferire ricchezza di nutrienti e gusto ad una ricetta semplice ma di sicuro successo.

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Polpette di farro e tempeh
BioAppetì in cucina luglio 23, 2015 posted by

Tempeh con cavolo e carote al profumo d’oriente

I profumi e i colori degli ingredienti tipici della cucina mediorientale esaltano in questa vivace ricetta il gusto del tempeh BioAppetì, alimento a base di soia, ad alto contenuto di proteine vegetali. Il gusto vivace del curry e dello zenzero saranno equilibrati dalla dolcezza degli ortaggi e del latte di cocco. Un tripudio di sapori per una pietanza tutta esotica!

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Tempeh con cavolo e carote al profumo d’oriente
BioAppetì in cucina marzo 3, 2015 posted by

Tempeh con purè di pastinaca, broccoli e salsa al melograno

La pastinaca fa parte della famiglia delle Ombrellifere, come prezzemolo, carote, sedano. Ha un profumo simile a quello del sedano e un sapore dolce che sa di noce. Fonte eccellente di fibre e vitamina C in questa ricetta è stata impiegata per un delicato purè che fa da letto ad un secondo piatto molto energetico e gustoso a base di tempeh e broccoli avvolti in una deliziosa salsa al melograno.

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Tempeh con purè di pastinaca, broccoli e salsa al melograno
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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