Crauti con seitan in padella
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Polpettine di broccoli e seitan
Le polpette sono una pietanza davvero smart: consentono di riciclare gli avanzi del frigo, sono perfette per far mangiare le verdure ai bambini, ottime anche come finger food da aperitivo… In questa ricetta sono state arricchite da broccoli e seitan!
Verdure con seitan al curry
Amate i colori e i profumi esotici? Allora non potete non amare questo piatto variopinto creato da Elena. Una salsina profumata avvolge il seitan e le verdure, regalando un secondo da assaporare fino all’ultimo, con scarpetta finale!
Seitan all’aglio e limone
Il profumo inebriante e la gustosa croccantezza del seitan impreziosito dal limone e dal rosmarino si sposa perfettamente con la semplicità essenziale del riso rosso thai. Sapori mediterranei e orientali insieme in un unico piatto…
Seitan ripieno con salsa ai porri
Spesso durante i pranzi con amici o parenti, abbiamo bisogno di preparazioni veloci e sopratutto semplici da preparare, ma questo non vuol dire trascurare l’originalità e il gusto.
Con pochi e semplici ingredienti è possibile offrire un seitan unico, dove le diverse consistenze si armonizzano perfettamente per creare un piatto gustoso ed originale.
Straccetti di seitan di farro ai profumi d’autunno
Veloce, semplice, gustosa….. vi presentiamo la sana proposta di Natural Bios per portare a tavola un saporito secondo piatto, sano e completo grazie alla presenza di ortaggi e seitan insaporiti da un mix di aromi lievemente piccante
Il polpettone e le cipolline
Il piatto della tradizione, nato per riciclare gli avanzi di casa, si è sempre confezionato riunendo vari ingredienti, speziando e insaporendo.
Era il piatto che faceva casa, ogni volta diverso, ma otteneva l’approvazione di tutti i componenti della famiglia.
Ho voluto ricreare il piatto di casa, la preparazione che scalda il cuore, che ti soddisfa….
Non ho utilizzato avanzi, ho proprio pensato ad una preparazione ricca e nutriente.
Il seitan viene amalgamato, impastato e si trasforma nel magico polpettone.
Ho accompagnato questo gustosissimo polpettone con un’altra preparazione povera, le cipolline caramellate. L’accostamento è perfetto….
Seitan croccante
Il seitan panato è un classico, ma questa volta volevo creare una panatura croccante, gustosa….
Sono riuscita ad arrivare al mio scopo, la crosticina non si stacca dal seitan, i cereali offrono la loro naturale croccantezza, gli aromi lo rendono sfizioso.
Le polpette
Un classico della cucina delle nostre mamme…. Un classico ma cruelty-free: gustose, sfiziose e irresistibili.
Non mi piace la definizione confondi onnivoro, non cerco mai di creare imitazioni allo scopo di trarre in inganno un onnivoro, anzi sono sempre felice di poter offrire assaggi vegani allo scopo di far assaggiare la mia cucina e soprattutto gli alimenti “vegani”. Ma queste polpette possono davvero trarre in inganno tutti, c’è solo una sottile ma importante differenza: sono buonissime e soddisfano pienamente la voglia di Polpette!!!
Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...
