Posts by Category: Piatti unici con Seitan

BioAppetì in cucina febbraio 16, 2016 posted by

Crauti con seitan in padella

Non è inverno se non ci si riunisce a tavola davanti ad un buon piatto fumante di crauti… In questa ricetta Elena li ha esaltati perfettamente abbinandoli al seitan tagliato a listarelle. Acidità e sapidità in equilibrio per un piatto che scalderà la nostra cena.

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Crauti con seitan in padella
BioAppetì in cucina gennaio 28, 2016 posted by

Lasagne al ragù di seitan

Le lasagne sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana. In questa versione cruelty free preparata da Elena la besciamella veg, le lasagne senza uova, il ragù di seitan e il lievito alimentare al posto del formaggio, si fonderanno perfettamente in un tripudio di sapori. Onoriamo il weekend con una generosa porzione!

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Lasagne al ragù di seitan
BioAppetì in cucina febbraio 10, 2014 posted by

Verzetti di seitan

Verzetti di seitan, non “verzini”, assolutamente da non confondere con i lontani cugini, questi deliziosi verzetti sono totalmente vegani: solo ingredienti di origine vegetale che  permettono di gustare un piatto originale, buono e gustoso.

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Verzetti di seitan
BioAppetì in cucina settembre 5, 2013 posted by

Spiedini di seitan alternativi

Ispirata dal tipico Kefta, specialità della cucina Araba, ho realizzato questi originali spiedini di seitan vegan.
Semplici e veloci da realizzare, assolutamente perfetti da offrire in occasione di buffet o come antipasto, ma non solo…. un secondo sfizioso ed originale che vi conquisterà.
Solo la forma ricorda il kefta, questi spiedini sono totalmente vegan e realizzati con nobili e naturali proteine vegetali.

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Spiedini di seitan alternativi
BioAppetì in cucina aprile 5, 2013 posted by

Seitan al cacao

E’ arrivato il momento di provare ad utilizzare il cacao in una preparazione, un classico della cucina tradizionale: Il Seitan al cacao. Un ottimo Seitan al cacao, gustoso e appagante, avvolgente, originale, ma sopratutto buonissimo.

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Seitan al cacao
BioAppetì in cucina febbraio 4, 2013 posted by

Involtini di seitan con castagne

Dopo il successo dello Stufato di seitan e castagne, volevo provare nuovamente ad utilizzare le castagne trasformandole in un morbido e gustoso ripieno. Anche questa versione è stata apprezzata moltissimo, la castagna è perfetta, il ripieno risulta morbido, corposo e gustoso. L’abbinamento con il seitan è vincente….
Un piatto da proporre agli ospiti, gli apprezzamenti non mancheranno.

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Involtini di seitan con castagne
BioAppetì in cucina gennaio 21, 2013 posted by

Seitan allo zafferano

Adoro lo zafferano e questo è davvero speciale…. Direttamente dall’orto di mio padre!!!
Dopo averlo asciugato, seccato, pulito… il paziente lavoro di mio padre è stato apprezzato.
Ore di lavoro per pochi e preziosi stimmi, ma il risultato è sorprendente, il profumo, l’aroma…
Dovevo provarlo, volevo valorizzarlo in una preparazione originale. Ci sono riuscita, la salsa è strepitosa, l’abbinamento con il seitan vincente.

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Seitan allo zafferano
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Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
commenti   apr 14, 2016

Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry

Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...

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