Author Archives: Lucia Brandalesi

Full Name: Lucia Brandalesi
Website: http://www.saporidicasamia.com
Info: - Autrice di questo articolo - Affascinata dal mondo del biologico e del cibo sano, prendendo molto sul serio il detto "Siamo ciò che mangiamo" ragion per cui mi sto cimentando nella cucina Vegan, crueltyfree e gluten free. Sarò lieta di condividere con voi le mie ricette preferite, quelle che ho raccolto e sperimentato nel trascorrere degli anni, farvi conoscere un po le mie ricette di famiglia, quelle del paese dove ho vissuto per ben 35 anni … il Venezuela, inoltre tutte quelle che ho potuto assaggiare e riprodurre dei luoghi che ho conosciuto, tra i quali la Colombia, Brasile, Argentina, la Spagna, Stati uniti, Hawaii, Giappone, Hong Kong e tanti altri. Molte pietanze hanno la loro storia e aneddoti, ma l’importante è che sono sempre state preparate con amore e dedizione per coccolare i miei ospiti e la mia famiglia.
Info: - Autrice di questo articolo - Affascinata dal mondo del biologico e del cibo sano, prendendo molto sul serio il detto "Siamo ciò che mangiamo" ragion per cui mi sto cimentando nella cucina Vegan, crueltyfree e gluten free. Sarò lieta di condividere con voi le mie ricette preferite, quelle che ho raccolto e sperimentato nel trascorrere degli anni, farvi conoscere un po le mie ricette di famiglia, quelle del paese dove ho vissuto per ben 35 anni … il Venezuela, inoltre tutte quelle che ho potuto assaggiare e riprodurre dei luoghi che ho conosciuto, tra i quali la Colombia, Brasile, Argentina, la Spagna, Stati uniti, Hawaii, Giappone, Hong Kong e tanti altri. Molte pietanze hanno la loro storia e aneddoti, ma l’importante è che sono sempre state preparate con amore e dedizione per coccolare i miei ospiti e la mia famiglia.
Galantina di Tempeh con verdurine
La Galantina è frutto dell’antica tradizione culinaria italiana. Complice il caldo insolito per questa stagione – che ci fa desiderare cibo fresco e colorato – nasce quest’idea che ci permetterà di portare in tavola una ricetta buonissima e di grande effetto cromatico. Potrete inoltre affettarla e portarla nel cestino del pic nic!
“Carpaccio di verdure e tempeh”
Sottilissime fette di verdura fresca e colorata con fettine di tempeh marinate, il tutto condito in modo leggero e originale, vi assicureranno una carica di vitamine, colore e sapore!
Focaccine di mais bianco e avena ripiene con avocado e tempeh marinato
Una focaccina molto salutare e in più con tanta fibra vegan, buona a qualsiasi ora. Unica per la bontà e freschezza dell’avocado, il sapore delicato del tempeh insaporito in una marinatura che vi porterà a pensare alla leggerezza e benessere…
Canoa tropicale Vegan
Portiamo un po di tropico a casa, il profumo, sapore e colore di questa canoa vi portera ad immaginare orizzonti lontani pieni di colore!
Spiedini divertenti Veg ” Yōkina kushi “
Se volete rallegrare i vostri aperitivi, feste o grigliate, provate questi originali spiedini ispirati al Giappone, con l’ originalita del loro sapore, porteranno allegria e appetito!
Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry
Un piatto unico gustoso e saziante, la pietanza che ci vuole per un pranzo a lavoro o per un pic nic primaverile. Il tortino salato di Elena è ricco di...
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